Mehl, Wasser, Salz. Das große Buch vom Brot erkundet Brot in seinen vielfältigen Formen und bietet köstliche Rezepte, um Brote aus der ganzen Welt nachzubacken. Mit grundlegenden Zutaten und Ausstattungen sowie schrittweisen Erklärungen führt Dr. James Morton Sie durch klassische Schlüsselbackwaren, viele davon angeboten und ausgewählt von Bäckern aus ihren...