Das natürliche, unverarbeitete Salz ist eine einzigartige Wahl mit authentischem Geschmack und ernährungsphysiologischer Wertigkeit. Dieses Salz entsteht durch die Trocknung von Meerwasser in der Sonne, und zwar aus dem Fleur de Sel von Messolonghi, das international bekannt ist.

Die Sammlung erfolgt traditionell von Hand durch spezialisierte Arbeiter unter Verwendung von Holzwerkzeugen. Es ist die reinste Form von Salz, die 92 essentielle Mineralien enthält, im Gegensatz zu den verarbeiteten Salzen des Handels, die nur sehr wenige enthalten.

Das Fleur de Sel hat einen besonderen Geschmack und eine besondere Textur, schmilzt im Mund und ist die ideale Wahl für Salate, Rohkost und als Finish für Gerichte. Es wird auch in der Patisserie verwendet, da es einen „süßeren“ Geschmack im Vergleich zu herkömmlichen Salzen hat.

• Sie können eine Prise Salz zu Früchten oder ungekochten Lebensmitteln hinzufügen, um die Verdauung zu erleichtern.
• Im Falle von übermäßiger Salzigkeit, nehmen Sie das Gericht zurück und fügen Sie milde oder fettige Zutaten hinzu.
• Die Zugabe von Salz zu Trinkwasser macht das Wasser alkalisch und liefert wertvolle Mineralien und Spurenelemente.

Das Fleur de Sel von Messolonghi ist nicht nur ein gastronomisches Produkt, sondern auch Teil des kulturellen Erbes der Region.