„Kala namak“ ist eine Art vulkanisches Salz, das in der asiatischen Küche, insbesondere in Indien, Pakistan und Nepal, verwendet wird. Es ist bekannt als „Schwarzes Salz“ oder „Indisches Salz“.

Das kala namak hat einen Hauch von Rosa, der sich je nach Mineralgehalt im Salz in Grau verwandeln kann. Es wird bei hohen Temperaturen (800 °C) in einem Ofen gebrannt, was es dunkler macht und den Geschmack intensiver.

Typisch für es ist der leicht schwefelige Geschmack, der an Dicen erinnert. Dieser Geschmack stammt aus dem natürlichen Gehalt an Sulfaten und anderen Mineralien. Es wird verwendet, um verschiedenen Gerichten, wie Saucen, Salaten, Chutneys, Früchten und Gemüse, Aroma und Geschmack zu verleihen.

• Geschmacksverstärkung: Der charakteristische Geschmack von kala namak verleiht den Gerichten ein einzigartiges Aroma.
• Verwendung in der Lebensmittelindustrie: Es wird in der asiatischen Küche als Zutat verwendet, um einen subtilen, aber interessanten Geschmack hinzuzufügen.
• Heilende Eigenschaften: Es wird vermutet, dass es einige heilende Eigenschaften in der indischen Ayurvedischen Medizin hat, obwohl wissenschaftliche Beweise begrenzt sind.
• Verwendung in der Lebensmittelzubereitung: Es wird in kleinen Mengen in Rezepten wie veganer Mayonnaise verwendet.

Aufgrund des Schwefelgehalts hat das schwarze Salz einen Geruch und Geschmack wie Ei. Dies macht es zu einer fantastischen Zutat für Veganer und Menschen, die sich pflanzlich ernähren.

Die Verpackung des Produkts hängt von der Menge, der Form des Produkts, der Feuchtigkeit, der Größe usw. ab. Die verfügbaren Verpackungen variieren und umfassen umweltfreundliche Tüten, Kunststoffdosen und Glasbehälter.

Die Verpackung wird mit einem personalisierten Etikett versehen, das Ihren Namen, die Grammzahl und weitere Informationen angibt. Auf diese Weise wird die beste Qualität sichergestellt.