Der professionelle Backofen Unox XEFR-04EU-ELDV backt tiefgekühlte Backwaren und Blätterteigprodukte in der Gastronomie. Er bietet Platz für 4 Bleche mit den Maßen 600 x 400 mm. Der Abstand von 7,5 cm zwischen den Einschüben sorgt dafür, dass die heiße Luft während des Backens zirkulieren kann. Die 2 Lüfter verfügen über eine automatische Drehrichtungsumkehr. Die Dampffunktion und die Feuchtigkeitsregelung unterstützen unterschiedliche Backanforderungen.
Über das digitale LED-Bedienfeld lassen sich pro Programm bis zu 3 Backphasen einstellen und bis zu 99 Programme speichern. Der Timer kann von 0 bis INF eingestellt werden und ermöglicht einen kontrollierten oder kontinuierlichen Betrieb. Die 2 Lüftergeschwindigkeiten eignen sich für unterschiedliche Produkte.
- Typ: Professioneller Bake-off-Backofen
- Stromversorgung: Elektrisch, dreiphasig, 400 V
- Leistung: 6,9 kW
- Backart: Konvektion
- Betriebstemperatur: 50 bis 260 °C
- Kapazität: 4 Bleche, 600 x 400 mm
- Einschubabstand: 7,5 cm
- Lüfter: 2, mit automatischer Drehrichtungsumkehr
- Lüftergeschwindigkeiten: 2
- Feuchtigkeitsregelung: 0, 20, 40, 60, 80 und 100 %
- Programme: Bis zu 99
- Backphasen pro Programm: Bis zu 3
- Timer: Von 0 bis INF
- Bedienung: Digital, mit LED-Bedienfeld
- Länge: 60 cm
- Breite: 40 cm
- Höhe: 50 cm
- Gewicht: 57 kg
Technische Spezifikationen
- Netzteil
- Elektrisch
- Funktionen
- Konvektion
- Dreiphasig
- Nein
- Bearbeitung
- Digital
- Dampf
- Ja
- Kartoffelöfen
- Nein
Abmessungen
- Länge
- 60 cm
- Breite
- 40 cm
Wichtige Informationen
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