Im Jahr 1913, am Vorabend des Ersten Weltkriegs, sah Luigi Zàini die Gelegenheit, sein Forschungslabor in eine kleine Schokoladen-, Kakao- und Bonbonfabrik umzuwandeln. Er gründete die Zàini SpA in Mailand.

Die Tradition von Zàini setzt sich bis heute fort. Die dritte Generation leitet das Unternehmen und setzt die leidenschaftliche und begeisterte Wiedererschaffung dieser traditionellen handgemachten Schokoladen und Bonbons fort, die ursprünglich von Luigi Zàini kreiert wurden.

Neue Produkte wurden entwickelt und sowohl die neuen als auch die alten sorgen weiterhin für die Tradition von Zàini.