Im Jahr 1913, am Vorabend des Ersten Weltkriegs, sah Luigi Zàini die Gelegenheit, sein Forschungslabor in eine kleine Schokoladen-, Kakao- und Bonbonfabrik umzuwandeln. Er gründete die Zàini SpA in Mailand.

Die Tradition von Zàini setzt sich bis heute fort. Die dritte Generation leitet das Unternehmen und setzt mit Begeisterung und Leidenschaft die Tradition fort, diese handgefertigten Schokoladen und Bonbons zu kreieren, die ursprünglich von Luigi Zàini hergestellt wurden. Es wurden neue Produkte entwickelt, und sowohl die neuen als auch die alten garantieren die Tradition von Zàini.