Der Hibiki 17 Jahre alt versucht nicht, mit Intensität zu beeindrucken. Er überzeugt durch seine absolute Balance. Von Anfang an entfalten sich elegante Aromen von Honig, reifem Aprikose, Vanille und Eiche, die von dezenten blumigen Noten und einer sanften Süße umrahmt werden.

Am Gaumen offenbart er seinen vielschichtigen Charakter. Getrocknete Früchte, Butterkaramell, süße Gewürze und Eichenoten verbinden sich mit dem charakteristischen Einfluss des seltenen japanischen Eichenholzes Mizunara, was Aromen von Sandelholz, Weihrauch und feinen japanischen Gewürzen verleiht. Das Ergebnis ist ein samtiges, tiefgründiges und äußerst ausgewogenes Whisky, mit langem, feinem Abgang, der sich langsam entwickelt und ein Gefühl von Eleganz hinterlässt.

Es ist ein Whisky, den man pur genießen sollte, um nach und nach alle verschiedenen Facetten seines Charakters zu entdecken.

Der Hibiki 17 Jahre alt gilt als eine der historischsten und beliebtesten Abfüllungen von Suntory. Er wird aus über 30 verschiedenen Malt- und Grain-Whiskys hergestellt, die aus den Brennereien Yamazaki, Hakushu und Chita stammen und mindestens 17 Jahre in sorgfältig ausgewählten Fässern reifen, die aus amerikanischer Weißeiche, Sherry-Fässern und der seltenen japanischen Eiche Mizunara bestehen.

Diese einzigartige Fasskombination verleiht dem Whisky die berühmte Tiefe, Komplexität und unvergleichliche Eleganz, die ihn zu einem Referenzpunkt in der Welt des japanischen Whiskys gemacht haben.

Ebenso ikonisch ist die Flasche. Die 24 Seiten symbolisieren die 24 Jahreszeiten des traditionellen japanischen Kalenders sowie die Stunden des Tages und drücken die tiefe Verbindung von Suntory mit Zeit, Natur und Harmonie aus. Es ist nicht nur eine schöne Verpackung; es ist ein Symbol der Philosophie, die hinter jedem Tropfen Hibiki steckt.

Es ist kein Zufall, dass der Hibiki 17 Jahre alt internationale Auszeichnungen erhalten hat und von vielen Sammlern und Kennern als einer der bedeutendsten Blended Whiskys aller Zeiten gilt. Es ist eine Flasche, die sowohl in deiner Sammlung als auch bei den besonderen Momenten, die du in Erinnerung behalten möchtest, einen Platz haben sollte.

Die Geschichte von Suntory beginnt im Jahr 1923, als Shinjiro Torii die historische Destillerie Yamazaki gründete mit einer Vision: einen Whisky zu kreieren, der die einzigartige Seele Japans widerspiegelt. Anstatt die schottischen Standards zu kopieren, nutzte er das besondere Klima, das Wasser und die Natur seines Landes und schuf einen völlig eigenständigen Stil.

Heute arbeiten die Destillerien Yamazaki, Hakushu und Chita zusammen, um die Malt- und Grain-Whiskys herzustellen, die die berühmten Blends von Suntory ausmachen. Hinter jeder Abfüllung steht die Philosophie Monozukuri: die Hingabe zum Detail, Geduld und der absolute Respekt vor der Zeit.

Die Hibiki-Reihe ist die charakteristischste Ausdrucksform dieser Philosophie, da jeder Blend mit dem Ziel kreiert wird, die perfekte Harmonie zwischen Aromen, Geschmäckern und unterschiedlichen Reifungen zu erreichen.