Talisker ist die einzige Brennerei auf der Isle of Skye und ist seit 1830 in Betrieb. Die Meeresbrise und der intensive Torf verleihen Talisker seine starke "See"-Persönlichkeit von Jod, Heidekraut und einem pfeffrigen Nachgeschmack. Es gilt als eines der besten Whiskys der Welt. 

Talisker Port, dessen Reifealter nicht angegeben ist, erhielt seinen Namen von der weiteren Reifung des Whiskys (zunächst in amerikanischen und europäischen Eichenfässern) in Fässern aus süßem Portwein. Die charakteristische salzige Empfindung verbindet sich mit reifen Zitrusfrüchten und weißer Schokolade. Am Gaumen ist er süß, mit Pflaumen und Mokka, die sich gegen einen intensiven rauchigen Hintergrund abwechseln. Der Nachgeschmack ist lang und beeindruckend.