Wir möchten uns zunächst einmal vorstellen. Wir sind die Nährstoffe und werden deine notwendigen Helfer bei der Entwicklung, Reparatur, Erhaltung und korrekten Funktion deiner Zellen sein.
Je nachdem, ob wir deinem Körper Energie zuführen oder nicht, unterteilen wir uns in zwei Kategorien: in die kalorienspendenden und nicht kalorienspendenden Nährstoffe. Zu den kalorienspendenden gehören: Kohlenhydrate, Fette und Proteine, und zu den nicht kalorienspendenden: Wasser, Vitamine, Mineralstoffe-Spurenelemente und Ballaststoffe.
Abschließend möchten wir betonen, dass Alkohol nicht zu unserer Gruppe gehört, das heißt, er ist kein Nährstoff. Er liefert jedoch Energie, die wir in Kalorien (Kcal) oder Joule messen (1Kcal=4,184 Joule).
Deine Gewohnheiten bezüglich Ernährung und körperlicher Aktivität während der Kindheits- und Jugendjahre beeinflussen dein körperliches Wachstum, das Erreichen oder Nicht-Erreichen eines idealen Körpergewichts und verringern oder erhöhen das Risiko chronischer Krankheiten. Die Ernährung ist ein wichtiger Faktor, der deine Gesundheit beeinflusst, und der Einfluss betrifft alle Aspekte deiner Entwicklung und Reifung.
Vergiss nicht, dass auch körperliche Bewegung Einfluss auf deine Gesundheit hat. Deine Energiebedürfnisse werden von Alter, Größe, Geschlecht, Gewicht und deiner körperlichen Aktivität beeinflusst. Die Energie, die du durch Nahrung aufnimmst, sollte deinen Wachstumsbedürfnissen entsprechen, aber sie sollte sie nicht übersteigen, da dies zu einer Gewichtszunahme über das Normale hinaus führt.
