Heidehonig ist eine hervorragende Nahrungspflanze für Bienen und gilt als eines der besten Honigsorten.

Mit einem hohen Zuckergehalt kristallisiert der Heidehonig, je reiner er ist, desto schneller, innerhalb von 1 bis 3 Monaten, ohne jedoch seinen Nährwert zu beeinträchtigen.

Heidehonig hat einen besonders hohen biologischen und ernährungsphysiologischen Wert, der hauptsächlich auf die Mineralien, Proteine, Aminosäuren, Enzyme und die B-Vitamine zurückzuführen ist.

Heidehonig gehört zur Elite der griechischen Honige und ist eine der besten Wahlmöglichkeiten zur Stärkung des Körpers.

Da er sehr nahrhaft und reich an Spurenelementen ist, hat wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge gezeigt, dass Heidehonig antiseptische und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist, insbesondere für unser Harn- und Verdauungssystem, und gezielt bei Cholesterinproblemen hilft.