Sehr schöne Klinge, sie ist dünn in der Dicke, was für verschiedene Anwendungen dient (z.B. Obst reinigen) und kann ziemlich einfach geschärft werden, um extrem scharf zu bleiben.
Diese hier erfordert aufgrund des Materials der Klinge (Kohlenstoffstahl) ein wenig Aufmerksamkeit, hauptsächlich das Abwischen von Feuchtigkeit nach dem Gebrauch. Die entsprechenden Inox-Modelle erfordern weniger Aufmerksamkeit, auf Kosten von etwas schwierigeren Schärfen und einer weniger scharfen Klinge.
Ihr Preis (bei 10-12€) ist lächerlich für den praktischen Wert, den sie bietet, und ihre lange Lebensdauer.
Es benötigte am Anfang ein wenig Pflege, sie kam sehr scharf, hatte aber ziemlich viele Grate vom Werkschärfen. Ich weiß nicht, ob das üblich ist oder nur passiert ist, in jedem Fall kann es in 5 Minuten behoben werden.
Πολύ ωραία λεπίδα, είναι λεπτή σε πάχος που εξυπηρετεί για διάφορες χρήσεις (πχ καθάρισμα φρούτων) και μπορεί να ακονιστει αρκετά εύκολα ώστε να παραμενει εξαιρετικά κοφτερη.
Ο συγκεκριμένος λόγω του υλικού της λεπίδας (ανθρακουχος χάλυβας) θέλει λίγη προσοχή, κυρίως σκούπισμα από υγρά μετά τη χρήση. Τα αντίστοιχα Inox μοντέλα χρειάζονται λιγότερη προσοχή, με κόστος το ελαφρώς δυσκολότερο ακονισμα και την λιγότερο κοφτερή λεπίδα.
Το κόστος του (στα 10-12€) είναι αστείο για την πρακτική αξία που προσφέρει και την μεγάλη διαρκεια ζωής.
Χρειάστηκε λίγη φροντίδα στην αρχή, ήρθε πολύ κοφτερό μεν αλλά είχε αρκετά γρεζια από το εργοστασιακό ακονισμα. Δεν ξέρω αν είναι κοινό ή έτυχε, σε κάθε περίπτωση διορθώνεται σε 5'.
