Die Casarecci di Calabria Srl, gegründet 1998 von den Brüdern Gallo, hat ihren Sitz am Fuße des Sila-Plateaus in der Bergregion Kalabriens. Das Unternehmen produziert Lebensmittelprodukte, die die Exzellenz der Region widerspiegeln. Das gesamte Produktions- und Verarbeitungssystem wird nach traditionellen Methoden durchgeführt, mit dem einzigen Ziel, die alten Geschmäcker Kalabriens zu integrieren. Von grundlegender Bedeutung ist die Auswahl der Rohstoffe, die ohne Farbstoffe und Konservierungsmittel verarbeitet werden. Das Ergebnis sind Produkte mit authentischem und echtem Geschmack.