Das Weichweizenmehl "00" Pizzeria 5kg-Caputo ist das geeignete Mehl für die perfekte neapolitanische Pizza. Dank seines höheren Proteingehalts zeichnet es sich durch seine Qualität und das gleichmäßige Verhalten bei der Zubereitung leichter Teige mit perfekter Gärung aus. Die Elastizität und Widerstandsfähigkeit des Glutens sorgen für eine absolut ausgewogene knusprige, aber luftige Textur des Pizzabodens.

• Zutaten: Weizen
• Allergene: Kann Spuren von Soja, Gluten enthalten