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Das Weichweizenmehl "00" Pasticceria ist ein Allzweckmehl für jede süße Zubereitung. Dank seines höheren Proteingehalts zeichnet es sich durch seine Qualität und sein gleichmäßiges Verhalten aus. Es ist hervorragend in der Aufnahme von Feuchtigkeit und Fetten, was zu einer leichten, feinen, luftigen und knusprigen Textur in allen Backwaren und Desserts führt.
Die ausgezeichnete Qualität des Weichweizenmehls ermöglicht eine längere Gärzeit und verlängert die Haltbarkeit der Zubereitungen. Verwenden Sie es, um Biskuit, Kekse, Blätterteig für Süßspeisen und allerlei Desserts herzustellen.
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