Echaurren, der absolute lebendige Mythos der spanischen Gastronomie.

Mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnet, kann er stolz auf 125 Jahre Leben, Schaffen und kulinarischer Kultur zurückblicken.

In diesen 3 Bänden wird die Geschichte des Echaurren über die gesamte Dauer seiner 125-jährigen Existenz beschrieben.