Grünes, pfeffriges, mildes Extra vergine Olivenöl, fruchtig, pfeffrig, mit einer leuchtenden, goldgrünen Farbe und ausgewogenem Geschmack.

Extra vergine Olivenöl aus eigenen Olivenhainen in Nordost-Kreta, in einer Höhe von etwa 450 - 550 m. Die Eigenschaften des Bodens und das besondere Mikroklima der Region sind ideal für die Produktion von hochwertigem Olivenöl.

Traditionelle Erntemethoden in Kombination mit modernen Produktions- und Lagerungsmethoden gewährleisten seine überlegene Qualität. Die Oliven werden im November von Hand oder mit speziellen Maschinen geerntet, in die Ölmühle transportiert, wo das Olivenöl am gleichen Tag durch Kaltpressung (T 0 NT) extrahiert wird.

Die Anerkennung als g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) durch die EU garantiert die Qualität und Unversehrtheit des Produkts.