Der Etsu Double Yuzu Gin wird in der Destillerie Akita in der Präfektur Akita in Japan destilliert. Die Botanicals, die zur Herstellung dieses Gins verwendet werden, werden 7 Tage lang mazeriert, um sicherzustellen, dass alle Geschmacksnuancen vollständig zur Geltung kommen. Dazu gehören japanisches Yuzu, Wacholder, Süßholzwurzel, Engelwurz, Koriander und Matcha. Nach der abschließenden Destillation wird frisches Wasser aus den Bergen hinzugefügt, was einen frischen Geschmack verleiht. Dieser Gin hat ein intensives Zitrusaroma, von Zitrone und Yuzu.