Bio natives Olivenöl aus Kaltpressung in höchster Qualität mit hohen Polyphenol-Werten, das direkt aus Oliven und nur mit mechanischen Methoden hergestellt wird.

Im Kloster gibt es eine moderne, zertifizierte Ölmühle, die die Fortsetzung der alten steinernen Ölmühle darstellt. Eine der Hauptbeschäftigungen im klösterlichen Leben ist die Produktion von Olivenöl, das für den Alltag, die Anbetung, die Ernährung sowie zur Beschaffung von Mitteln für die Aktivitäten des Klosters wichtig ist.

Das Kloster Vatopedi, das auf eine jahrhundertealte Erfahrung im Olivenanbau und in der Olivenölproduktion zurückblickt, wählt nach strengen Kriterien exquisite Öle aus, die ausschließlich von kooperierenden Kloster-Olivenhainen gemäß den Anbaumethoden des Klosters Vatopedi produziert werden.