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Durch den Anbau der lokalen traditionellen Bohnensorte gemäß den Prinzipien der traditionellen Landwirtschaft entsteht eine verzehrfertige Mahlzeit im Glas, die nach dem traditionellen Rezept der Region zubereitet wird.
Alle Rohstoffe, mit Ausnahme von Olivenöl und Salz, stammen aus dem eigenen biologischen Anbau.
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