Erreiche handgemachte Teigzubereitungen mit traditionellen Reifungsverfahren, indem du inaktive Natürliche Trockensauerteig-Kultur in Pulverform Criscito 1kg-Caputo hinzufügst. Es ist ein Naturprodukt, das ausschließlich aus der Mischung von Weichweizenmehl Typ "0" und Wasser gewonnen wird, angesäuert durch einen Komplex von Hefen und Milchsäurebakterien. Es ist für die Gärung von Teig in Bäckerei- und Konditoreiwaren geeignet.

Es handelt sich um einen inaktiven traditionellen Sauerteig, der durch Zugabe von Aktiver Trockenhefe in Pulverform 100g-Caputo oder einer anderen aktiven Trockenhefe aktiviert wird. Er verleiht den Zubereitungen einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma, verbessert die Verdaulichkeit und verlängert die Haltbarkeit.

Verwende es im Pizzateig, in Konditoreiwaren und anderen klassischen Zubereitungen.