Dynamische Salamander. Es ist ein spezialisiertes Küchengerät, das speziell zum Grillen von Lebensmitteln bei höheren Temperaturen als traditionelle Backöfen entwickelt wurde. Es leitet die Wärme gleichmäßig auf das Essen und ist eine äußerst wertvolle Ergänzung in der Küche eines Restaurants, da es das Grillen oder Finishen in einer separaten Einheit ermöglicht, wodurch Platz im Hauptofen freigegeben wird.

Es dient zum Schmelzen, Grillen, Überbacken nach dem Kochen. Es kann Käse schnell und einfach schmelzen, Zucker in Desserts karamellisieren, die Oberseite von Zubereitungen bräunen, Sandwiches, Toast oder sogar eine knusprige Kruste auf Steaks und anderem Fleisch erzeugen.

Mit der Einstellung auf eine niedrigere Temperatur hält es Lebensmittel warm und sichert eine lebensmittelsichere Temperatur.

• Betriebstemperatur: +50 °C / +300 °C
• Heabstand: 0 - 14 cm
• Leistung: 2800 W
• Spannung: 230 V
• Frequenz: 50 Hz
• Gewicht: 37 Kg
• Grillfläche: 45 x 33 x 25 cm
• Abmessungen: 45 x 48 x 50 cm