Edelstahlbehälter GN 1/1 mit hochpräzisem Thermometer. Die Temperaturregelung ermöglicht das Kochen in einem Behälter mit einer maximalen Tiefe von 16,5 cm mit Hilfe einer Klammer. Im Falle des Betriebs außerhalb der Flüssigkeit schaltet das Gerät aus Sicherheitsgründen ab.

Die Umwälzpumpe sorgt für eine bessere Durchmischung des Produkts. Der Temperatursensor verhindert Überlastung und Überhitzung, während die Anzeige der Arbeitstemperatur sofortige Informationen bietet.

Die Konstruktion aus rostfreiem Stahl umfasst fünf Programmspeicher und einen Schutzgrad von IP X3. Ideal für Restaurants, Catering, Hotels und professionelle Küchen, kocht es durch langsames Sieden im Vakuum im Wasser.