Dieses Buch hilft Ihnen, die bunte Küche Perus zu entdecken, eine der köstlichsten und ältesten Küchen der Welt. Es erkundet die faszinierenden Wurzeln der Essens traditionen Perus, von ihren Wurzeln im kulturellen Erbe der Inka bis hin zum reichen Erbe der spanischen Eroberer und den späteren Einflüssen von Muslimen, Genuesen, Franzosen und Chinesen.
Es handelt sich um einen umfassenden Leitfaden, der die lokalen Zutaten und deren Verwendung behandelt, von Paprika und Limetten bis hin zu Mais und Yuca. Die fantastische Sammlung authentischer Rezepte umfasst Snacks und Straßenessen, köstliche Hauptgerichte mit leckeren scharfen Saucen, eine reichhaltige Auswahl an Gemüse und verlockende Süßigkeiten und Desserts.
Das Buch enthält mehr als 300 beeindruckende Fotos, die speziell mit vollständigen Ernährungsinformationen für jedes Rezept erstellt wurden. Dieses schöne neue Buch enthält viele beliebte Rezepte, wie die unwiderstehlichen kleinen Empanaditas, das beliebte Straßenessen Humitas und Butifarras, und führt Sie auch in Gerichte ein, die nicht über die Grenzen Perus hinausgereist sind.
Es umfasst köstliche Suppen, die für sich allein stehen, schmackhafte Beigaben aus Mais, Kartoffeln und Bohnen, Fisch in scharfen Saucen und verlockende Süßigkeiten, die die Liebe Perus zu Mandeln und Teig veranschaulichen. Die Küche Perus ist ein Triumph der kreativen Kochkunst. Mehr als jede andere Küche ist sie eine einzigartige Mischung aus Alt und Neu, verbunden mit einer außergewöhnlichen geografischen Vielfalt und genährt von einem Überfluss an natürlichen Zutaten. Mit diesem Buch können Sie die peruanische Küche erkunden und Gerichte genießen, die die alte Welt mit der neuen verbinden.
Seiten: 128
