Chilipulver stammt von den scharfen Paprikaschoten der Capsicum frutescens-Familie, die ihren tropischen Ursprung in Südamerika haben. Es zeichnet sich durch seine leuchtend rote Farbe und seinen charakteristisch würzigen, intensiven Geschmack aus.

Chilipulver ist nicht nur ein Gewürz, das Speisen Intensität und Geschmack verleiht, sondern hat auch bedeutende gesundheitliche Vorteile.

• Steigert den Stoffwechsel: Enthält Capsaicin, eine Verbindung, die die Thermogenese im Körper erhöht und so hilft, Kalorien zu verbrennen.
• Verbessert die Herz-Kreislauf-Gesundheit: Capsaicin kann den Blutdruck und den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) senken.
• Entzündungshemmende Eigenschaften: Hilft, Entzündungen bei Erkrankungen wie Arthritis zu reduzieren.
• Stärkt das Immunsystem: Reich an Vitamin C und Antioxidantien.
• Verbessert die Verdauung: Stimuliert die Produktion von Magensäften.
• Wirkt als natürliches Schmerzmittel: Reduziert die Schmerzwahrnehmung.
• Hat krebshemmende Eigenschaften: Kann helfen, das Wachstum von Krebszellen zu verlangsamen.

Chilipulver wird häufig beim Kochen verwendet, um verschiedenen Gerichten wie Suppen, Eintöpfen, Saucen und Marinaden Intensität und Tiefe zu verleihen. Eine kleine Menge reicht aus, um den Geschmack zu verstärken, während die Kombination mit anderen Gewürzen komplexe und köstliche Aromaprofile schaffen kann.

Produktdetails

• Bioprodukt
• Herkunft: Indien

Nährwertangaben pro 100g

• Energie: 39 kcal
• Fette: 0,4g
• Kohlenhydrate: 9g
• Ballaststoffe: 1,5g
• Proteine: 1,9g
• Salz: 322mg
• Kalzium:
• Eisen: