Italiens vertrauenswürdigste Ressource für Hausmannskost präsentiert eine reich illustrierten Erkundung der einzigartigen regionalen Küchen des Landes. Italien besteht aus 20 Regionen, jede mit ihrer eigenen unverwechselbaren Geschichte, Kultur, Landschaft und Rezepten. Geografisch organisiert, Das regionale italienische Kochbuch: Rezepte aus dem Silberlöffel feiert die erstaunliche Vielfalt der italienischen Küche und zeigt die kulinarische Identität jeder Region durch ihre bekanntesten Zutaten, Gerichte und Essenstraditionen.

Weltweit bekannt als die autoritative Stimme der italienischen Hausmannskost, Die Silberlöffel Küche nimmt die Leser mit auf eine appetitliche Reise, die 160 klassische Rezepte mit einfühlsamen Texten und lebendiger Fotografie kombiniert. Jedes Kapitel einer Region beginnt mit einer speziellen Einführung, die ihre lokalen Zutaten und Gerichte erklärt, gefolgt von authentischen Rezepten für Antipasti, Primi, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts.

Reisen Sie von Norditalien, wo herzhafte, reichhaltige Optionen wie Fonduta valdostana und Risotto alla Milanese den geografischen Einfluss der Alpen und des Po-Tals offenbaren, in den Süden, wo der fruchtbare Boden und das warme Klima ein Paradies für den Anbau von Gemüse, Zitrusfrüchten und Oliven schaffen. Entdecken Sie, wie Mittelitalien, oft als das Herz der traditionellen italienischen Küche angesehen, einfache, hochwertige Zutaten umarmt – sei es in der rustikalen Ribollita der Toskana oder in der robusten, pasta-zentrierten Küche des Latiums – und wie Sizilien, mit seinem Schmelztiegel kultureller Einflüsse, seine unverwechselbaren Gerichte entwickelt hat.

Mit erprobten Rezepten für sowohl ikonische Gerichte als auch wenig bekannte Delikatessen lädt Das regionale italienische Kochbuch die Leser ein, einen Hauch von Italien in ihre eigenen Häuser zu bringen.

Seiten: 344, Erscheinungsjahr: 0408, Abmessungen: 20,5 x 20,5 cm