Ein natürlicher und schmackhafter Samen, der aus dem Inneren des Kürbisses stammt. Seine Nährstoffzusammensetzung ist reich an Phytosterolen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Zink, Magnesium sowie antioxidativen Vitaminen wie Carotinoiden und Vitamin E. Der Gehalt an Mikronährstoffen und der Proteingehalt können bis zu 40% betragen. Der hohe Gehalt an wertvollen Fettsäuren, Omega-6 und Linolsäure, macht die Kürbiskerne zu einem geeigneten Snack für die tägliche Ernährung.

Sie stärken die Gesundheit des Harnsystems und haben eine präventive Wirkung auf die Bildung von Kristallen in der Blase. Sie verbessern die Schlafqualität, da sie eine Quelle von Tryptophan sind, das in Serotonin und Melatonin umgewandelt wird, wodurch sie effektiv gegen Schlaflosigkeit sind.

Genießen Sie die Kürbiskerne pur, in Salaten, Broten und Crackern. Sie passen hervorragend zu frischem Ziegenkäse und gemahlen bieten sie Volumen und Geschmack für Vinaigretten und Saucen.

Aufbewahrung: An einem trockenen und kühlen Ort für 3 Monate aufbewahren. Achten Sie auf Feuchtigkeit.