Kokoszucker in kristalliner Form ist ein natürliches Süßungsmittel, das aus den Blüten der Palmenpflanze gewonnen wird. Er hat eine braune Farbe, ähnlich der von Rohrzucker, jedoch sind die Kristalle kleiner, was die Verwendung in verschiedenen Rezepten erleichtert. Er zeichnet sich durch einen sanften karamellisierten Geschmack aus, der ihn zu einer idealen Alternative zu Zucker macht, während du ihn in der gleichen Menge verwenden kannst. Außerdem hat Kokoszucker einen hohen Gehalt an Mineralien wie Kalium, Kupfer und Zink, was mehr Nährstoffe im Vergleich zu herkömmlichem Zucker bietet.