Die Pflanze ist eine endemische Art aus Südchina und Nordvietnam. Die größten Flächen wachsen oder werden in den Ländern China, Laos, den Philippinen und Jamaika kultiviert.

Die Hauptverwendung des Sternanis ist in der Spirituosenherstellung, aufgrund der chemischen Substanz Anethol. Charakteristische Beispiele sind der Tsipouro und der Ouzo.

Er verstärkt den Geschmack von Fleisch und Suppen, während er Süßigkeiten wie Kuchen und Kekse aromatisiert.

Er kann sogar als Dekoration verwendet werden, aufgrund seiner schönen Form.

Aufgrund seines starken Geschmacks kann es in einigen Rezepten erforderlich sein, nur zwei Blütenblätter oder die Hälfte des Ganzen zu verwenden, um den delikaten Geschmack zu bewahren, ohne die anderen Gewürze zu überwältigen.