Der Anis von HealthTrade verfeinert Süßspeisen wie Kuchen und Kekse und gibt Fleischgerichten und Suppen eine besondere Note. Dank des Anethols wird er außerdem bei der Herstellung von Spirituosen verwendet, unter anderem für Tsipouro und Ouzo. Sein Geschmack ist intensiv, daher reicht in manchen Rezepten bereits eine kleine Menge oder eine halbe Frucht.

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