Ein erstaunliches, authentisches und einfallsreiches Kochbuch für die Küche von Beirut – dem Herzen Libanons. Beirut, die Hauptstadt Libanons, ist eine explosive, chaotische Stadt mit einer turbulenten Vergangenheit, aber auch einem florierenden, lebendigen Ruf im Bereich der Gastronomie. Ideal gelegen zwischen dem Nahen Osten und dem Mittelmeer, ist die libanesische Küche äußerst beliebt – berühmt für ihre vielfältigen und schmackhaften regionalen Gerichte, die den Fokus auf Vollkornfrüchte, frisches Obst, Gemüse und Meeresfrüchte legen.

Das sich ständig verändernde, oft turbulente Erbe von Beirut hat ihre Ernährungs-kultur geprägt und ihr einen faszinierenden Charakter verliehen. In diesem Buch präsentiert Hisham Assaad das Beste, was die Stadt zu bieten hat, mit zugänglichen, schmackhaften Rezepten, die von klassischen bis hin zu moderneren Geschmäckern reichen. Er erzählt die Geschichte einer Stadt voller Energie und Vielfalt, mit zahlreichen Kulturen und Traditionen, mit Geschmackserlebnissen aus Street Food, einer florierenden Restaurant- und Cafészene sowie traditionellen Familienlieblingen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Erlernen Sie, reichhaltige Frühstücksoptionen, traditionelle Sonntagsmahlzeiten, frische und lebendige Salate, einfache und nahrhafte Abendessen oder sogar einen köstlichen Nachmittagstee mit verlockenden Süßigkeiten und Köstlichkeiten zuzubereiten. Mit atemberaubenden Food- und Reisefotografien wird dieses Buch Sie in das kulturelle Gemisch entführen, das Beirut ist – eine Stadt, die in der genussvollen Küche gedeiht.

Seiten: 224, Jahr der Veröffentlichung: 0429, Abmessungen: 21x21cm