Die Bain-Marie besteht aus einer hohlen Edelstahlhülle, in der Wasser erhitzt wird. Sie ermöglicht das Erwärmen bei milden Temperaturen. Ihr Essen brennt nicht an, klebt nicht und kocht nicht.

Verwendungsbeispiele:

• Schokolade schmelzen
• Soße oder Creme zubereiten
• Temperatur von Zubereitungen halten
• Gerichte wiedererwärmen
• Milch erhitzen

Geeignet für alle Kochfelder, einschließlich Induktionskochfeldern.