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Der Wein Balifico, der zur Kategorie der Supertuscans gehört, ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität der Region Volpaia. Er zeichnet sich durch seine lebendige rubinrote Farbe mit dunklen violetten Nuancen aus.
In der Nase bietet der Balifico elegante Aromen von Himbeeren und Heidelbeeren, mit darunter liegenden Noten von Eiche und Zimt, die einen komplexen und angenehmen Charakter schaffen.
Am Gaumen ist der Wein sanft, mit Aromen roter Früchte und einer guten Struktur. Der Abgang ist lang und bietet einen angenehmen und nachhaltigen Nachgeschmack.
Die Reifung des Weins erfolgt 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was zur Entwicklung der Aromen und der Komplexität des Weins beiträgt. Er eignet sich hervorragend für eine sehr lange Lagerung. Dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde lang.
Speisenempfehlung:
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