Der Maltitol ist ein natürlicher Zuckersatz, der in kristalliner Form kommt und ideal für diejenigen ist, die die tägliche Kalorienaufnahme reduzieren möchten, ohne auf den süßen Geschmack verzichten zu müssen. Es wird aus Maltose hergestellt, einem Produkt aus stärkehaltigem Mais, und bietet einen süßen Geschmack, der dem von Zucker ähnelt, während die gleiche Textur und das gleiche Volumen erhalten bleiben. Mit etwa der Hälfte der Kalorien von Zucker wird Maltitol teilweise aufgenommen und im Körper als Glukose metabolisiert, was es geeignet fürdiäten macht, die Kohlenhydrate einschränken.