Castello Banfi gehörte zu den sieben historischen Häusern, die um die traditionellen Wurzeln des Piemont für die Produktion italienischen Sektweins wetteiferten, und enthüllte 1990 ihr erstes Werk, den Spumante Metodo Classico. 2008 wurde schließlich die Bezeichnung Alta Langa DOCG erworben. Alle Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet, gefolgt von der Weinbereitung nach der klassischen Methode der Champagne.
Die erste Gärung erfolgt in Tanks, die zweite in der Flasche mit den Weinstreifen für mindestens 30 Monate. Die Farbe ist strohgelb mit feinen, persistierenden Blasen, und in der Nase entfalten sich florale Aromen, die sich zu komplexen Noten von aromatischen Kräutern und gerösteten Haselnüssen entwickeln. Am Gaumen hat er eine gute Struktur mit einer ausgezeichnet ausgewogenen Säure und einem angenehmen, frischen Finish.
Essensbegleitung: Ideal zu Austern, rohem und gekochtem Fisch und Schalentiere. Auch hervorragend als Aperitif.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Italien
- Region
- Piemonte
- Zustand
- Prickelnd
- Farbe
- Weiß
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Pinot Noir
- Passt zu
- Nudeln & Pizza, Aperitif / Solo, Rotes Fleisch
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
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