Das geräucherte Paprika ist ein Gewürz, das aus getrockneten geräucherten roten Paprikaschoten hergestellt wird.

Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Vitamin A, C, B6, K und Mangan.

Es wird normalerweise verwendet:

• in würzigen Grillfleischgerichten
• in Ofenbohnen
• in Linsensuppen
• in Saucen mit scharfer Note
• in feinen Fischen

Es ist ein wichtiges Element der nordgriechischen Küche.