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Zimt ist ein Gewürz, das aus der Karibik, Südamerika und Südostasien stammt. Die Menschen verwenden es seit 2000 v. Chr. im alten Ägypten als Duft während des Sterilisationsprozesses. Ernte aus der inneren Rinde einer tropischen immergrünen Pflanze, wurde Zimt auch in der ayurvedischen Medizin seit Jahrhunderten zur Behandlung von Atem- und Verdauungsproblemen verwendet.
Heute ist Zimt eines der häufigsten Zutaten, die in unserer Küche verwendet werden, wegen seiner beruhigenden, holzigen, würzigen, aber auch süßen Natur. Der Duft von Zimt belebt und wärmt die Sinne und erzeugt ein Gefühl der Freude.
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