Dieser Barolo hat einen besonderen Wert für Scavino und repräsentiert die Geschichte und Tradition der Vermischung verschiedener Cru Barolo. Der Barolo stammt von den besten Lagen der sieben Cru. Die Vielfalt der Böden, die Ausrichtung und die Höhe charakterisieren jedes dieser kleinen, aber sehr wichtigen Terroirs. Durch die Vereinigung dieser Sorten bietet der Barolo Harmonie und Komplexität sowie den repräsentativen Charakter der Region.
Besondere Vinifikation, Trennung der Trester und leichte Zerkleinerung. Die Mazeration und die alkoholische Gärung erfolgen in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur und einheimischen Hefen. Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt. Die Stabilisierung des Weins erfolgt natürlich während des Winters bei niedrigen Temperaturen.
Der Wein aus jedem Cru wird separat gelagert und reift in neutralen französischen Eichenfässern für 10 Monate und weitere 12 Monate in großen Fässern. Die endgültige Mischung ist das Ergebnis einer weiteren Auswahl im Weinkeller der erfolgreichsten Lagen der Ernte. Er reift ein Jahr in Edelstahl und 10 Monate in der Flasche vor der Markteinführung.
Hersteller
OEMSpezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Herkunftsland
- Frankreich
- Region
- -
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Rot
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Nebbiolo
- Passt zu
- Rotes Fleisch, Nudeln & Pizza, Käse & Wurstwaren
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- Nein
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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