Knoblauchpulver bietet eine alternative Lösung beim Kochen und ist nützlich zur Zubereitung von Saucen und Dressings. Es enthält Allicin, das für den typischen Geschmack von frischem Knoblauch verantwortlich ist. Es wirkt antimikrobiell und seine Wirkung wird in Kombination mit Vitamin C verstärkt.

Knoblauch enthält:

• Vitamin A
• Selen
• Calcium
• Eisen
• Magnesium
• Mangan
• Phosphor
• Kalium
• Zink
• Vitamine B1, B2 und B3

Knoblauch entgiftet den Körper und schützt ihn vor Infektionen, indem er das Immunsystem stärkt. Er senkt den Blutdruck und verbessert die Durchblutung. Er kann Geschwüre verhindern, indem er das Wachstum des Helicobacter pylori hemmt. Er gilt als Grundnahrungsmittel der mediterranen Ernährung und ist mit niedrigen Raten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden.

Knoblauch schützt die Gefäße und das Herz, senkt den Blutdruck und reduziert den Cholesterinspiegel im Blut. Er stärkt das Immunsystem und wird bei akuter Bronchitis, Erkältungen und Grippe eingesetzt. Studien haben gezeigt, dass er krebshemmende Eigenschaften besitzt. Er ist desinfizierend, verdauungsfördernd, reinigt das Blut, wirkt entzündungshemmend, bekämpft Darmpathogene, beugt Arteriosklerose und Gefäßverengungen vor und ist antidiabetisch.