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Die Kleie (Weizenkleie) enthält essentielle Nährstoffe für die Insulinsekretion, die für Diabetiker vorteilhaft sind. Neue Studien bestätigen die Bedeutung der Kleie bei der Prävention von Krebs. Vollkornweizen gilt als geeignete Nahrung für Kinder und schützt vor Asthma. Die Kleie enthält Antioxidantien, die vorteilhaft für die Zellaktivierung und die Prävention von Krebs sind. Der Verzehr von Vollkornweizen hilft bei der Behandlung von Herzerkrankungen und anderen Krankheiten.
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