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Merkmale
Ammura ist der Name des neuen Weinguts der Familie Tommasi am Ätna, das sich in der Contrada Alboretto – Chiuse del Signore, in der Gemeinde Linguaglossa, erstreckt und 15 Hektar umfasst. Es liegt auf 570 Metern über dem Meeresspiegel, im Herzen des Naturparks Ätna, und bietet eine beeindruckende Landschaft, in der der Atem des Berges mit der Brise des Meeres verschmilzt.
Der Ammura Etna Bianco stammt aus der Sorte Carricante, einer alten einheimischen Rebsorte am Ätna, die ein wahres Symbol des traditionellen Weinbaus der Region ist. Bis in die 1950er Jahre war sie die am weitesten verbreitete weiße Rebsorte in der Provinz Catania. Ihr Name spiegelt die Fähigkeit der Pflanze wider, den Weinberg mit reichhaltigen Trauben zu „beladen“. Diese Sorte hat sich besonders an den östlichen Hängen des Ätna wohlgefühlt.
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