Elektrischer Umluftofen mit 10 Positionen für Bleche 60x40cm UNOX XB893

Combi-Ofen mit Feuchtigkeit, analoger Steuerung und Garraum aus rostfreiem Edelstahl 304. Ideal für alle Backstufen frischer und gefrorener Backwaren.

• DRY.Plus: entfernt schnell die Feuchtigkeit aus dem Garraum
• STEAM.Plus: erzeugt sofort Feuchtigkeit im Garraum
• AIR.Plus: Mehrere Ventilatoren mit umgekehrter Bewegung und zwei Geschwindigkeitsstufen
• Abgerundeter Garraum aus strapazierfähigem Edelstahl AISI 304
• Doppelverglasung
• Beleuchtung des Garraums mit integrierten LED-Lichtern in der Tür
• Garraum mit L-förmigen Schienen für Bleche
• Flüssigkeitsauffangsystem in die Tür integriert
• Ventilatorkühlsystem mit zwei Geschwindigkeiten und hocheffizienten Rundheizkörpern
• Kochen mit heisser Luft und Feuchtigkeit ab 80 °C und höher

Technische Daten:

• Temperatur: 80 - 260 ℃
• Abmessungen: 86 x 88,2 x 125,2 cm
• Bleche Abmessungen: 40 x 60 cm / 10 Stück
• Abstand zwischen den Blechen: 8 cm
• Gewicht: 118 kg
• Leistung: 15,8 kW
• Spannung: 380-415V 3ϕ, 220-240V 3ϕ, 50/60 Hz