Toll, heizt schnell auf, hält die Temperatur besser als Teflon (Aluminium), aber natürlich nicht so gut wie Gusseisen.
Bei richtiger Verwendung kleben die Speisen nicht, aber ebenso, bei richtiger Anwendung, kleben sie (absichtlich)!
Hervorragende Qualität und es ist unglaublich praktisch, dass man darin bei hoher Hitze braten kann, z.B. Steak/Hähnchen, und die Pfanne direkt in den Ofen schieben kann, um das Essen zu garen und es saftig zu halten.

P.S. Leute, nach etwa einem halben Jahr muss ich sagen, dass ich sehr froh bin, es gekauft zu haben. Die Marke Fissler ist wirklich erstklassig. Ich möchte Folgendes sagen:

Die Qualität ist allgemein erstklassig.
Der Griff ist sehr bequem in der Hand.
Es heizt sehr leicht auf, auch wenn es nicht komplett aus Multi-Ply besteht wie einige andere (viel teurere). Und das Wichtigste (!) es hat keinerlei Probleme mit Verformung bei Induktionsherden — aber übertreibt es nicht.

Wer nach einem Edelstahlpfanne sucht, dem empfehle ich sie uneingeschränkt. Einfach, wie bei allen Edelstahlprodukten, braucht es etwas Technik.
Beim ersten Gebrauch klebten die Speisen ziemlich. Danach habe ich mich viel mit dem Leidenfrost-Effekt, der Zubereitung von Proteinen, den richtigen Fetten usw. beschäftigt, und inzwischen ist sie meine Hauptpfanne.

Dass es schwierig ist, in Edelstahl zu kochen, zwingt dich, ein besserer Koch zu werden und viel zu lernen.

Wenn du jetzt faul bist und dich nicht damit beschäftigen willst, geh und hol dir Tefal, wie ich es auch meinem lieben Freund unten empfehlen würde.

Natürlich, wenn du etwas willst, das du mit richtiger Pflege auch an deine Enkel weitergeben kannst, schau nicht woanders.

Haftet unglaublich! Tausend Mal die Antihaftbeschichtungen! Außerdem ist die Vertretung von Fissler in Griechenland das Schlimmste!