Die Samen des Rosenkohls Mezzo Nano bringen kleine, runde Röschen mit einem Durchmesser von etwa 4–5 cm hervor. Die Pflanze wird bis zu 1 m hoch. Die Aussaat erfolgt im Sommer oder Herbst, die Ernte im Winter. Die Samen keimen nach etwa zwei Wochen.

Die Pflanze benötigt reichlich Wasser, einen nährstoffreichen Boden, Sonne, Feuchtigkeit und Schutz vor Wind....