Eichenhäcksel 1000g mit mittlerer Röstung für die Verwendung in rostfreien Tanks sowie in alten Fässern über drei Jahre.

Dosierung bei der alkoholischen Gärung:

• 1,0–3,5 kg/tn (Most)
• 0,5–2,0 kg metrische tn (Gesamttraubenmasse, Rotweinerzeugung)

Dosierung bei der Reifung:

• 0,6–2,0 kg/tn Wein

Empfohlene Kontaktzeit: bis zu 6 Monate. In Fällen mit kurzer Kontaktzeit oder wenn der Wein als Basiswein in einer Cuvée verwendet werden soll, wird die Verwendung höherer Dosierungen (ca. 2,0 kg/tn) empfohlen.

Mit Stückchen von Eichenholz für die anspruchsvollsten Winzer. PEFC- und HACCP-Zertifizierung – 100 % aus dem Herzen des Holzes.

Das unerlässliche Werkzeug für eine schnelle und effektive aromatische Extraktion. Die Chips sind die flexibelste und kostengünstigste Methode zur Extraktion von Eiche und zur Beigabe während der Gärung oder/und der Reifung Ihres Weins.

Sie helfen und fügen den Weinen Struktur hinzu und verlängern die Länge des finalen Weins. Die Oberfläche ist so beschaffen, dass sie Tannine abgibt und zur Struktur des Weins innerhalb einer Woche beiträgt. Sie ermöglicht auch eine bessere aromatische Extraktion in dünneren Weinen.