Eichen-Späne 1000g mit mittlerer Röstung, geeignet für die Verwendung in Edelstahlbehältern und in alten Fässern über drei Jahren.

Dosierung bei der alkoholischen Gärung:

• 1,0–3,5 Kg/t (Traubenmost)
• 0,5–2,0 Kg/metrische Tonne (Gesamte Traubenmasse, Rotweinbereitung)

Dosierung bei der Reifung:

• 0,6–2,0 Kg/t Wein

Empfohlene Kontaktzeit: bis zu 6 Monate. In Fällen einer kurzen Kontaktzeit oder wenn der Wein als Basiswein für einen Cuvée verwendet werden soll, wird die Verwendung hoher Dosierungen (ca. 2,0 Kg/t) empfohlen.

Mit Eichenholzstücken für die anspruchsvollsten Weinproduzenten. Zertifizierung PEFC und HACCP – 100% aus dem Herzen des Holzes.

Ein unverzichtbares Werkzeug für eine schnelle und effektive aromatische Extraktion. Die Chips sind die flexibelste und kostengünstigste Methode zur Extraktion von Eiche und zur Unterstützung während der Gärung und/oder der Reifung Ihres Weins.

Sie helfen und fügen Struktur zu den Weinen hinzu und erhöhen die Länge des Endweins. Die Oberfläche ist so beschaffen, dass sie Tannine abgibt und die Struktur des Weins innerhalb einer Woche unterstützt, wodurch eine bessere aromatische Extraktion in dünneren Weinen ermöglicht wird.