Eichenflugspäne 1000gr mit mittlerer Röstung für den Einsatz in Edelstahlbehältern sowie in alten Fässern über drei Jahre.

• Produziert von CANADELL SAS in Frankreich.
• Dosierung bei der alkoholischen Gärung: 1,0–3,5 Kg/tn (Most) oder 0,5–2,0 Kg/metrische tn (Gesamttraubenmasse, Rotweinbereitung).
• Dosierung bei der Reifung: 0,6–2,0 Kg/tn Wein.
• Empfohlene Kontaktzeit: bis zu 6 Monate.
• Hohe Dosierungen (etwa 2,0 Kg/tn) werden in Fällen kurzer Kontaktzeiten oder wenn der Wein als Basiswein für eine Cuvée verwendet werden soll, empfohlen.
• Mit Eichenstücken für die anspruchsvollsten Winzer.
• Zertifizierung PEFC und HACCP – 100% aus dem Herzen des Holzes.

Die Chips sind die flexibelste und kostengünstigste Methode zur Extraktion von Eiche und zur Unterstützung während der Gärung und/oder der Reifung Ihres Weins. Sie helfen und fügen Struktur zu den Weinen hinzu und erhöhen die Länge des fertigen Weins. Die Oberfläche ist so gestaltet, dass sie Tannine abgibt und innerhalb einer Woche zur Struktur des Weins beiträgt. Sie ermöglicht auch eine bessere aromatische Extraktion bei leichteren Weinen.