Die Maya waren dafür bekannt, Piment als Konservierungsmittel zu verwenden und um Schokolade zu aromatisieren. Erst im Jahr 1621 nannten die Briten die Beere „Allspice“ aufgrund ihres intensiven aromatischen Geschmacks und der kombinierten Aromen von Nelken, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss.