Traditioneller thrakischer Trachanas, hergestellt mit Sauerteig aus Blütenhefe, erstklassigem Evritikó-Mehl aus Hartweizen und frischem Gemüse. In seiner würzigen Version (leicht scharf), hergestellt von den Frauen der GΑΙΑ!

Er kann sein:

• Ein reichhaltiges, stärkendes Frühstück
• Vorspeise in einer vollständigen Mahlzeit
• Warme, weiche, abendliche Suppe

Zutaten: Hartweizengrieß, Sauerteig, Salz, rote Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kürbis, Karotten, Muskatnuss und scharfe rote Paprika.

Aus der Höhle des nördlichen Evros und von GΑΙΑ, einem Frauenkooperativ, das traditionelle Produkte herstellt und nach HACCP- und ISO22000-Standards arbeitet.

Beim Zubereiten ist ständiges Umrühren erforderlich, damit es nicht verklumpt.