Traditioneller Trachanás 400g – „Wie früher“

Gärung mit hausgemachtem Sauerteig. Traditionelles Rezept von Thassos, mit Hartweizengrieß, Schafsjoghurt und Ziege milch. Aus Respekt vor der Tradition darf das Reiben von Hand nicht ersetzt werden. Das geschmackliche Ergebnis spricht für sich.

Lässt sich kombinieren mit:

• Feta
• Tomatensauce
• Mild angebratenen Zwiebeln
• Hähnchen

Wird in kochendem Wasser mit etwas Öl gekocht und ständig gerührt.