Die getrockneten Früchte des Kubebenpfeffers werden auf Java und Sumatra angebaut und behalten ihren kleinen Stielansatz. Sie haben einen bitteren, leicht scharfen Geschmack und ein intensives Aroma mit einer frischen Nelkennote. Sie werden als Würzmittel für Gemüse- und Fischgerichte, aber auch für Fleisch, Saucen und Suppen verwendet.

• Art: Gewürz
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