Trachanas ist eine traditionelle Pasta, hergestellt aus Mehl und Milch, die ihre charakteristische körnige und unregelmäßige Textur hat. Diese Variante, der saure Trachanas, wird aus saurer Milch oder Joghurt in Kombination mit Weizenmehl hergestellt. Ihr Geschmack ist intensiv und besonders und kann mit verschiedenen Rezepten kombiniert werden, ideal für...